Antiinflammatorisk coleslaw

Min variant av Sanna Ehdins antiinflammatoriska supersallad. Idag vart det ruccola istället för spenat då jag inte hade spenat hemma. I hennes recept var det nötter men jag föredrar solrosfrön. Det roliga med mat är ju att man gör som man vill

Antiinflammatorisk coleslaw

Måltid: Sallad
Keyword: antiinflammatorisk, coleslaw, nyttigt

Ingredienser

½ vitkålshuvud

    2 morötter

      1 stor lök (gul eller röd)

        250 g spenat

          1 dl nötter

            1 citron

              4 vitlöksklyftor

                1 ½ dl olivolja

                  1 ägg

                    1 tsk havssalt

                      1 msk gurkmeja

                        1 msk ingefära

                          1 tsk cayennepeppar

                            Instruktioner

                            • Strimla vitkålen, riv morötterna och löken och blanda med spenat och nötter. Pressa citronsaften över.
                              Blanda dressingen genom att mixa vitlöksklyftorna – med lite av olivoljan. Knäck i ägget. Tillsätt lite olivolja i taget tills det en härlig majonnäsröra. Tillsätt kryddorna och rör samman.

                            Älgchili

                            Ser inte lika aptitlig ut efter redning men vart himla gott. Redningen var en enkel maizenaredning på vatten

                            [wpurp-searchable-recipe]Älgchili – – grytbitar av älg, morot, vatten, kalvbuljong, tomatpuré, lagerblad, fänkålsfrö, torkad oregano, rökt paprikapulver, mald koriander, mald spiskummin, Timjan, röd chilipeppar (skivad med kärnor), klyfta vitlök (skivade, or), gul lök (grovt hackade, ar), rapsolja, kruka persilja, , 1. Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.
                            2. Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och skiva chilipepparn.
                            ; 3. Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och buljong.
                            4. Koka chilin på medelvärme i ca 3 timmar tills det kokat sönder helt. Smaka av med lite salt. Fyll på med vatten om det behövs. Jag reder hellre chilin än låter det bli torrt. ; ; – – Main Dish – Vilt – glutenfritt – mjölkfritt – älg – chili – glutenfri – mjölkfri – slowfood – vilt[/wpurp-searchable-recipe]

                            Första inlägget

                            Det här är starten för en brokig men förhoppningsvis intressant sida där jag samlat det jag gillar och förhoppningsvis kan även du hitta något du gillar.

                            Recepten på mat är en samling av det som jag tycker om och det mesta är utan mjölk och gluten men om du inte är känslig eller allergisk så är det helt ok att ändra recepten till allergiovänliga varianter.

                            I bloggdelen vet ingen riktigt vad som kan dyka upp. Där skriver jag något inlägg när andan faller på och ämnena kan skifta från skor till aktier eller mat eller något helt annat.

                            Kalendern har jag hört många efterlysa så jag har lagt ut den så den som vill kan sno ideér om hur du städar utan att lägga all tid och energi på det. Jag har skapat den inspirerad av FlyLadys listor och har själv märkt att rutinerna ger mer tid till annat och man slipper att panikstäda när vännerna kommer på besök.

                            Min filosofi är att livet ska levas och med bra rutiner och enkla hjälpmedel hinner man mer och får ett bättre liv.